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            食品理化檢測的方法

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            食品理化檢測的方法

            發布日期:2019-11-22 16:01 來源:http://www.rmlawpartners.com 點擊:

            食品理化檢測的目的是根據所測得的分析數據對被檢驗食品的質量和質量做出合理的判斷和評估。 食品理化檢測的主要內容是各種食品的營養和化學污染,包括動物性食品(如肉,奶,蛋,水產品,蜂產品),植物性食品,飲料,調味品,食品添加劑和保健食品等。

            食品理化檢測的任務是對食品進行衛生檢查和質量監督,以滿足營養需要和衛生標準。 目的是對食品進行衛生檢查和質量監督,以滿足營養需要和衛生標準,并確保食品質量。 預防食物中毒和食源性疾病,確保食物的食品安全; 研究食品化學污染的來源和方式,控制化學污染和食品衛生標準的措施,提高食品衛生質量,減少食品資源浪費。 因此,對食品進行理化檢測是極為重要的任務,對確保人類健康和社會進步起著重要作用。

            理化檢測

            食品的物理和化學測試與人類健康和生存有關。 食品理化檢驗方法的選擇是質量控制程序的關鍵之一。 因此,建立食品理化檢驗方法不能是任意的,必須建立在國家標準食品衛生檢驗方法的基礎上—中華人民共和國理化檢驗。 選擇測試方法的原則是:精度高,重復性好,判斷正確,結果可靠。 在此前提下,根據具體情況,該儀器靈敏,價格便宜,易于操作,節省時間和精力。 食品理化測試中常用的方法有:比重(密度)分析法,重量(質量)分析法,滴定分析法,色譜分析法,可見光分光光度法,熒光光譜法,原子吸收分光光度法,火焰光度法,電位分析法, 氣相色譜法,液相色譜法等。

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